9 Bagay na Hindi Mo Alam Tungkol sa Jocote Fruit o Spanish Plum

Mayroong prutas na karaniwang kilala sa ilalim ng misnomer plum.

Spanish plum (o Jocote) – walang kinalaman sa plum genus o maging sa pamilya nito. Sa halip ito ay kabilang sa pamilya ng mangga.

Ngunit pa rin

Ang ganitong uri ng prutas ay nagiging karaniwan na rin sa Estados Unidos. Samakatuwid, iniiwan ang kalabuan ng pangalan, nagpasya kaming bigyan ka ng ideya tungkol sa prutas na ito.

Umpisahan na natin.

1. Ang Jocote ay isang Popular Central American Fruit

Ano ang Jocote Fruit?

Ang Jocote ay isang drupe na mataba na prutas na may malalaking buto, matamis at maasim na lasa, at kulay sa pagitan ng pula at kahel. Ito ay maaaring kainin ng sariwa, niluto, o ang sugar syrup ay ginawa mula dito.

Ito ay kabilang sa parehong pamilya ng mangga at katutubong sa mga tropikal na rehiyon ng Central America tulad ng Costa Rica, Guatemala, Honduras, El Salvador, at Panama.

Nakuha ang pangalan nito mula sa wikang Nahuatl na 'xocotl', isang siyentipikong klasipikasyon ng maaasim na prutas sa wikang ito.

Ang Jocote at Ciruela ay mga Espanyol na pangalan, ngunit ano ang tawag natin sa Jocote sa Ingles? Well, sa English ito ay tinatawag na Red Mombin, Purple Mombin o Red Hog plum at ang pinakakaraniwang pangalan nito ay Spanish Plum.

Sa Brazil ito ay tinatawag na seriguela.

Anong itsura?

Ang mga nakakain na prutas na ito ay berde, mga 4 na sentimetro ang haba, na may waxy na balat at halos kasing laki ng kamatis, nagiging lila-pula kapag hinog na.

Ang pulp ay creamy at nagiging dilaw kapag ganap na hinog na may malaking bato sa loob.

Hindi ito nagbubunga ng matabang buto maliban kung mayroong cross pollination.

Ang buto ay kasing laki ng 60-70% ng buong jocote. Kaya, hindi ka makakakuha ng maraming prutas kapag kinain mo ito.

Ang average na presyo ay $5 bawat onsa.

2. Ang lasa ng Jocote ay Mango Pudding

Ang isang ganap na hinog na jocote ay medyo katulad ng ambarella at mangga dahil lahat sila ay kabilang sa pamilyang Anacardiaceae. Sa kabilang banda, ang mga berde ay maasim.

Parang mango pudding din ang lasa. Pero saan man natin tingnan, citrusy at matamis ang prutas na ito, sigurado iyon.

3. Si Jocote ay Katutubo sa mga Bansa sa Central America

Ito ay katutubong sa mga tropikal na rehiyon ng America, na umaabot mula sa timog Mexico hanggang sa hilagang Peru at mga bahagi ng hilagang baybayin ng Brazil.

Sa partikular na pagbibigay ng pangalan sa mga bansa, masasabi natin ang Costa Rica, Nicaragua, Guatemala, El Salvador at Panama.

Paano Kumain ng Jocote Fruit?

Ang mga immature green jocote fruits ay kinakain na may asin at minsan paminta.

Bakit? Dahil ang asin ay nagbabalanse ng kaasiman at asim, kung hindi, ito ay makakatikim ng astringent na maasim sa bibig.

Ang mga hinog na jocote ay kinakain tulad ng mangga o plum, ibig sabihin, sila ay pinuputol at ang bato sa loob ay itinatapon.

4. Si Jocote ay kabilang sa Pamilya ng Mangga

5. Malaki ang mga Puno ng Jocote

Ang Spanish plum tree ay isang deciduous tropical tree na umabot sa 9-18 metro ang taas na may trunk na 30-80 cm ang lapad kapag ganap na lumaki.

Ang mga dahon ay elliptical-ovate, hanggang 6 cm ang haba, 1.25 cm ang lapad at nahuhulog bago ang panahon ng pamumulaklak.

Hindi tulad ng mga tipikal na bulaklak na may mga dahon at payat na tangkay, ang mga bulaklak ng jocote ay pinkish-red na may limang malawak na spaced petals kapag namumulaklak at direktang nakakabit sa makapal na tangkay ng makapal na tangkay.

Gumagawa ito ng lalaki, babae at bisexual na bulaklak.

6. Ang Jocote ay isang Rich source ng Vitamin A, C, at B-complex

Nutritional Value

• Ang isang 3.5-onsa na paghahatid ay magkakaroon ng 75 calories at 20 g ng carbohydrates.
• Mataas na antas ng antioxidants
• Isang mayamang mapagkukunan ng bitamina A at C
• Naglalaman ito ng carotene, B-complex na bitamina at maraming amino acid.

Interesanteng kaalaman: Sa Costa Rica, ang puno ng Jocote ay isa sa mga dahon ng halaman na ginagamit bilang mga buhay na bakod upang bigyan ang hitsura ng tinatawag na 'Pura Vida' sa kanilang terminolohiya.

Ang karagdagang pagkasira ng nutritional value ay makikita sa talahanayan sa ibaba.

Ang 100g ng Spanish Plum ay mayroong:
Kahalumigmigan	65-86 g
Protina	0.096-0.261 g
Taba	0.03-0.17 g
Hibla	0.2-0.6 g
Kaltsyum	6 24-.mg
Posporus	32 56-.mg
Bakal	0.09 1.22-.mg
Ascorbic acid	26 73-.mg

7. Ang Spondias Purpurea ay May Kahanga-hangang Mga Benepisyo sa Kalusugan

i. Bilang isang Antispasmodic

Ang mga bitamina, potassium at calcium sa Spanish plum ay nakakatulong upang mapupuksa ang mga spasms. Ang spasm ay biglaang involuntary contraction ng mga kalamnan na hindi masakit ngunit masakit.

ii. Mayaman sa Antioxidants

Ang mataas na dami ng antioxidant sa prutas na ito ay nakakatulong sa ating mga cell na labanan ang mga libreng radical sa katawan na kung hindi man ay magdudulot ng mga malalang problema sa kalusugan tulad ng maagang pagtanda, pamamaga at mga sakit sa cardiovascular.

Maaaring kabilang sa iba pang mataas na mapagkukunan ng antioxidant pag-inom ng lilang tsaa.

iii. Mayaman sa Bakal

Ang mga jocot ay mayaman din sa iron, na tumutulong na mapanatili ang mahahalagang function ng ating katawan, kabilang ang immune system, pagpapanatili ng temperatura ng katawan, mga proseso ng gastrointestinal, enerhiya at pokus.

Nakakatulong din ito sa paglaban sa anemia.

iv. Energetic

Ang pagiging alerto sa pamamagitan ng pag-inom ng anuman tsaang damo ay isang bagay, ang pagkuha ng enerhiya upang madagdagan ang iyong kapasidad ay isa pa. Ang huli ay maaari ding makuha mula sa mga prutas. Ang jocote ay isang mahusay na mapagkukunan ng enerhiya dahil ito ay mayaman sa carbohydrates at iron.

v. Nagpapabuti ng Pantunaw at Nakatutulong sa Pagbaba ng Timbang

Naglalaman ito ng 0.2-0.6g ng fiber at 76 calories bawat 100 gramo, na nakakatulong upang maantala ang gana sa pagkain at sa gayon ay nagpapabuti ng panunaw at nagpapababa ng timbang.

8. Ginagamit din ang Jaocote para sa mga Layuning Panggamot

Ang pangunahing paggamit ng masarap na creamy na prutas na ito ay kapareho ng anumang iba pang prutas ie mga dessert, smoothies, jam, juice, ice cream atbp.

Ngunit ang mga dahon at balat ay kapaki-pakinabang din. Ang ilang mga panggamot at iba pang gamit ay inilarawan sa ibaba:

Paggamit ng gamot

• Sa Mexico, ang prutas na ito ay ginagamit bilang diuretic (nagdudulot ng pagtaas ng daloy ng ihi) at antispasmodic (biglaang pag-urong ng kalamnan kung saan ang isang namamatay Ginagamit).
• Ang bunga nito ay pinakuluan upang panghugas ng mga sugat at pagalingin ang mga sugat sa bibig.
• Ang syrup nito ay ginagamit upang mapaglabanan ang talamak na pagtatae.
• Ang balat ay pinakuluan upang gamutin ang mga scabies, ulcers at utot na dulot ng bituka na gas.
• Ang may tubig na katas ng mga dahon ay may mga katangian ng antibacterial.
• Ang gum resin ng puno ay hinaluan ng pinya para gamutin ang jaundice.

Iba Pang Paggamit

• Ang puno ng jocote ay naglalabas ng gum na ginagamit sa paggawa ng pandikit.
• Ang kahoy nito ay magaan, ginagamit bilang pulp at sabon.

9. Ang Pinakatanyag na Recipe ni Jocote ay Nicaraguan Almibar

Nicaraguan Almibar

Isa sa mga sikat na recipe na kinabibilangan ng jocote fruit ay ang Nicaraguan Almibar. Isang uri ng fruit syrup na karaniwan nating ginagawa mula sa mangga.

Ano ang curbasá o Nicaraguan Almibar?

Tradisyonal na tinatawag na Curbasa, ang Almibar na ito ay matagal nang nagtataglay ng pangalan nito sa kasaysayan ng Nicaraguan. Ito ay espesyal na ginawa sa mga araw ng Pasko ng Pagkabuhay.

Ipinaliwanag ng tanyag na politiko ng Nicaraguan na si Jaime Wheelock Román, sa kanyang aklat na 'La Comida Nicaragüense' (Nicaraguan Food), na ang mga Indian na nanirahan doon ay may iba't ibang pang-unawa sa dessert, kaya ang pinaghalong kultura ay nagresulta sa isang dessert na tinatawag na Curbasa.

Alamin natin kung paano gawin itong tradisyonal na dessert.

Pamamaraan

Pakuluan nang hiwalay ang jocote, currant at papaya. Huwag haluin kahit na kumukulo. Para sa jocote, alisin sa init bago i-sponging, ngunit para sa mga currant, hayaang lumambot, at para sa papaya, kumulo hanggang al dente (matigas pa rin kapag nakagat). Kapag tapos na, alisan ng tubig ang mga juice at iimbak ang mga ito nang hiwalay.

Mga Tip sa Kusina

Tip 1 - Hugasan ang prutas ng maigi, mas mabuti sa isang colander, bago gamitin.

Tip 2 – Kung gusto mong ilagay ang prutas sa refrigerator, gumamit ng antibacterial mats.

Ngayon pakuluan ang cinnamon at cloves sa 2 litro ng tubig. Kapag umamoy na, ilagay ang mga piraso ng rapadura at kaagad pagkatapos matunaw, ilagay ang mangga at niyog at hayaang kumulo ng isa pang 15 minuto.

Magdagdag ng pre-boiled jocote, currants at papaya sa solusyon sa itaas, magdagdag ng asukal at pakuluan para sa isa pang 20 minuto.

Ngayon ay babaan ang apoy at hayaang kumulo.

Huwag kalimutang pukawin ang mga prutas habang kumukulo upang hindi dumikit sa ilalim ng palayok.

Ang oras ng pagkulo ay dapat tumagal ng 5-6 na oras, o hanggang ang kulay ay red wine at ang sugar syrup ay lumapot.

Tip #3 – Palaging magsuot ng cut-resistant na kusina guwantes bago maghiwa ng anumang prutas o gulay.

At iyan!

Solusyon

Ang mamula-mula hanggang kahel-dilaw, jocote o Spanish plum ay isang prutas na dapat mong subukan. Kumalat din ito mula sa mga bansa sa Central America hanggang Mexico at United States, kung saan makikita mo rin ito sa frozen na seksyon ng mga grocery store.

Bukod sa kinakain tulad ng ibang prutas, patok din ang mga gamit nitong panggamot.

Ibahagi ang iyong mga komento tungkol sa prutas na ito kung nasubukan mo na ito.

Gayundin, huwag kalimutang i-pin/bookmark at bisitahin ang aming Blog para sa mas kawili-wili ngunit orihinal na impormasyon. (Vodka At Grape Juice)