Kapalit ng Tarragon Na Gagawing Mas Masarap sa Iyong Pagkain

Kapalit ng Tarragon:

Tarragon (Artemisia dracunculus), kilala din sa tarragon, ay isang uri ng pangmatagalan damo nasa pamilya ng mirasol. Laganap ito sa ligaw sa kabuuan ng Eurasia at Hilagang Amerika, at nalinang para sa mga layunin sa pagluluto at nakapagpapagaling.

Isang subspecies, Artemisia dracunculus var. sativa, ay nilinang para magamit ng mga dahon bilang isang mabangong culinary herbs. Sa ilang iba pang mga subspecies, ang katangian na aroma ay higit na wala. Ang species ay polymorphic. Ang mga impormal na pangalan para sa pagkilala sa mga variation ay kinabibilangan ng "French tarragon" (pinakamahusay para sa paggamit sa pagluluto), "Russian tarragon", at "wild tarragon" (saklaw sa iba't ibang estado). (Kapalit ng Tarragon)

Ang Tarragon ay lumalaki sa 120-150 sentimetro (4-5 talampakan) ang tangkad, na may mga payat na sanga. Ang mga dahon ay lanceolate, 2-8 cm (1-3 sa) haba at 2-10 mm (¹/₈-³/₈ sa) malawak, makintab na berde, may isang buong margin. Ang mga bulaklak ay ginawa nang maliit kapitula 2–4 mm (¹/₁₆-³/₁₆ sa) diameter, ang bawat kapitol na naglalaman ng hanggang sa 40 dilaw o maberde-dilaw floret. Gayunpaman, ang French tarragon ay bihirang gumawa ng anumang mga bulaklak (o buto). Ang ilang mga halaman ng tarragon ay gumagawa ng mga binhi na sa pangkalahatan sterile. Ang iba ay gumagawa ng mga nabubuhay na binhi. Ang Tarragon ay mayroon rhizomatous mga ugat na ginagamit nito upang kumalat at madaling magparami.

Paglilinang:

Ang French tarragon ay ang iba't-ibang ginagamit para sa pagluluto sa kusina at hindi lumaki mula sa binhi, dahil ang mga bulaklak ay sterile; sa halip ito ay pinalaganap ng paghati sa ugat.

Russian tarragon (A. dracunculoides Ang L.) ay maaaring lumaki mula sa binhi ngunit mas mahina sa lasa kung ihahambing sa iba't ibang Pranses. Gayunpaman, ang Russian tarragon ay isang mas matibay at masiglang halaman, kumakalat sa mga ugat at lumalaki ng higit sa isang metro ang taas. Talagang ginusto ng tarragon na ito ang mahirap soils at masayang kinukunsinti ang tagtuyot at kapabayaan. Hindi ito kasing lakas ng aroma at lasa gaya ng pinsan nitong Pranses, ngunit gumagawa ito ng mas maraming dahon mula sa unang bahagi ng tagsibol pasulong na banayad at masarap sa mga salad at lutong pagkain. (Kapalit ng Tarragon)

Nawala ang Russian tarragon kung anong lasa nito habang tumatanda at malawak na itinuturing na walang silbi bilang isang culinary herbs, kahit na kung minsan ay ginagamit ito sa mga sining. Ang mga batang tangkay sa maagang tagsibol ay maaaring lutuin bilang isang asparagus kapalit Mga Hortikulturista Inirerekomenda na ang Russian tarragon ay lumaki sa loob ng bahay mula sa buto at itanim sa tag-araw. Ang mga kumakalat na halaman ay madaling hatiin. (Kapalit ng Tarragon)

Ang isang mas mahusay na kapalit ng French tarragon ay ang Mexican tarragon (lucid tagetes), na kilala rin bilang Mexican mint marigold, Texas tarragon, o winter tarragon. Ito ay higit na nakapagpapaalala ng French tarragon, na may isang hint ng anis. Bagaman wala sa parehong genus tulad ng iba pang mga tarragon, ang Mexico tarragon ay may isang malakas na lasa kaysa sa Russian tarragon na hindi mabawasan nang malaki sa pagtanda.

Kalusugan:

Ang Tarragon ay may isang lasa at profile sa amoy na nakapagpapaalala anis, sanhi ng higit sa lahat sa pagkakaroon ng estragole, isang kilalang pukawin ang kanser at teratogen sa mga daga Gayunpaman, a European Union Napagpasyahan ng pagsisiyasat na ang panganib ng estragole ay minimal kahit na sa 100-1,000 beses ang karaniwang pagkonsumo na nakikita sa mga tao. Ang konsentrasyon ng estragole sa sariwang dahon ng tarragon ay humigit-kumulang 2900 mg/kg. (Kapalit ng Tarragon)

Kapag isinasaalang-alang ang perpektong tarragon substitutes, dapat mong tandaan kung aling tarragon substitute ang hinahanap mo? Tulad ng, Pinatuyong, Sariwa o Ruso? (Kapalit ng Tarragon)

Iba't ibang mga anyo ng tarragon (tuyo, sariwa) ay bahagyang naiiba sa lasa at naiiba rin sa pagkakayari. Katulad nito, magkakaiba ang mga pamalit ng Tarragon.

Ang blog ay magbibigay sa iyo ng malalim at orihinal na impormasyon tungkol sa Tarragon sa iba't ibang paraan at ang pinakamahusay na mga alternatibong magagamit mo upang hindi masira ang lasa ng iyong pagkain. (Kapalit ng Tarragon)

Ano ang Tarragon (mga anyo ng Tarragon)?

Magagamit ang Tarragon sa 3 magkakaibang anyo na may iregular na panlasa.

Sariwang Tarragon:

Ang tarragon ay isang mabangong damo; gayunpaman, ito ay mas amoy anis o anis kapag nakuha mula sa French garden. (Ang Fresh Tarragon ay tinatawag ding French Tarragon) (Tarragon Substitute)

Pinatuyong Tarragon:

Ito ay lasa at amoy tulad ng dill at nakakaamoy ka ng kaunting itim na paminta at lemon habang nginunguya mo ito.

Russian Tarragon:

Ito ay hindi gaanong mabango, maaaring parang sariwang damo. (Kapalit ng Tarragon)

Ano ang mga posibleng kapalit ng tarragon?

Kung hindi mo makita ang tarragon sa kusina at hindi handa na itapon ito, ang mga halamang-gamot tulad ng dill, basil, o marjoram ay gagana nang maayos sa mga uri ng pinggan kung saan karaniwang ginagamit ang Tarragon.

Ang Dill, Basil, at Marjoram ay walang pareho na lasa ng licoricey, ngunit maaaring gamitin kahit papaano upang mapalitan ang T herbs.

Ang mga butil ng Basil, Thyme, Fennel ay pinakaangkop para sa sariwang Tarragon.

Ang Tagetes, Oregano, at Chervil ay ang pinakamahusay na pagpipilian para sa pinatuyong tarragon. (Kapalit ng Tarragon)

Ano ang magagamit ko kapalit ng isang Tarragon?

Mga kahalili na may mga Recipe	Sariwang Kapalit ng Tarragon	Patuyo na Kapalit ng Tarragon
Balanoy	Mga tag	oregano
Romero	Chervil	Pinatuyong Dill
Binhi ng Anise	Buto ng Fennel	Tim
		Marjoram:

Dahil sa masangsang na lasa Tarragon suka ay pinili ng chef para sa paggawa ng sarsa ng mustasa at iba pang mga mushes na may maasim na lasa. Gusto:

• puting alak
• Champagne suka

1. Basil:

Ang Basil ay isang sikat na halamang gamot na ginagamit sa maraming mga recipe sa buong mundo. (Kapalit ng Tarragon)

Ngunit ang pinaka-kapanapanabik na bagay tungkol sa kamangha-manghang halaman na ito ay matatagpuan sa iba't ibang mga species tulad ng Thai basil, lemon basil, sweet basil at banal na basil. (gumamit ng sariwa o tuyo)

Pinakamahusay na Mga Kahalili sa Mga Recipe:

Kasama ng pesto sauce, tarragon sauce, at iba't ibang uri ng keso, ito ay isang magandang tarragon seasoning substitute para sa mga nilagang manok. (Kapalit ng Tarragon)

Pag-iingat:

Panatilihing mas kaunti ang halaga habang ang basil ay isang halaman na may isang malakas na lasa.

2. Rosemary:

Ang rosemary ay isang mas karaniwang damo sa mga chef at foodies; at habang pinag-uusapan natin ito, tiyak na mararamdaman mo ang lasa nito sa iyong dila. (Kapalit ng Tarragon)

Maraming mga tao ang nagtanong kung maaari kong palitan ang Tarragon para sa Rosemary, kaya sabihin sa iyo na ang mga nakahandang dahon ay maaaring maging isang mahusay na kapalit para sa iyong paboritong pampalasa ng Tarragon. (gumamit ng sariwa o tuyo)

Pinakamahusay na Mga Kahalili sa Mga Recipe:

Magdagdag ng maraming pagkain hangga't gusto mo para sa mga inihurnong gulay, sari-saring salad, sopas, meat casseroles at mga eksperimento. (Kapalit ng Tarragon)

Pag-iingat:

Ang tuyo at sariwang rosemary na lasa ay magkakaiba dahil ang dating ay mas masangsang kaysa sa huli, kaya't magbigay ng isang makatwirang kahaliling halaga.

3. Anise Seed:

Ang Anise ay isa pang erbal ngunit pinakamahusay na alternatibong tarragon dahil mayroon itong parehong lasa at parehong kakanyahan.

Ang halaman ay matatagpuan sa parehong buto at anyo ng dahon; gayunpaman, ang mga binhi ay mas popular.

Ang magandang bagay tungkol sa pampalasa na ito ay mukhang mas cute pa. (Kapalit ng Tarragon)

Pinakamahusay na Alternatibong para sa Mga Recipe:

Pagluluto ng cookies, paggawa ng cake

Pag-iingat:

Ito ay isang tiyak na mala-tarragon na pampalasa; kaya gumamit ng hanggang maaari ayon sa iyong panlasa.

Sariwang Kapalit ng Tarragon

Ang pinakamahusay na mga pamalit para sa sariwang tarragon ay chervil, basil, coriander, at fennel seeds upang palitan ang Tarragon fresh herb. (Kapalit ng Tarragon)

Ang pinatuyong anyo ng tarragon ay din ang pinakamahusay na kahalili sa bago.

1. Chervil:

Ang mga dahon ng cherry ay isang magandang kapalit ng Russian Tarragon, lalo na kapag gumamit ka ng tarragon sub sa bearnaise sauce.

Ang sarsa ng Bearnaise ay isa sa mga pinakasikat na pagkain sa lutuing Pranses at minamahal ng ibang mga bansa, kabilang ang America. (Kapalit ng Tarragon)

Ang mga dahon ng Chervil ay pantay na malamang ang halaman ng T sa aroma at lasa.

Pinakamahusay na Alternatibong para sa Mga Recipe:

Ito ay isang mahusay na pamalit ng tarragon na pampalit para sa isda, manok, itlog, salad, sopas at syempre bear sarsa.

Pag-iingat:

Maaari mong paghaluin ang tarragon na may mantikilya upang gamitin sa halip na pagbabawas. (Kapalit ng Tarragon)

2. Fennel Seed

Kung ikaw ay mula sa India, madali kang makakahanap ng Fennel Seed sa iyong kusina, hardin at mga kalapit na tindahan.

Ang maganda, madali mo itong mapapalitan ng T herb dahil halos pareho ang lasa. (Kapalit ng Tarragon)

Pinakamahusay na Alternatibong para sa Mga Recipe:

matamis na pinggan

Pag-iingat:

Ito ay kapareho ng halaman ng T, kaya magagamit mo ito nang walang pag-aalala.

Pinatuyong Tarragon Substitutes:

Ang Marjoram, Thyme, at Dill ay ang pinakamahusay na pinatuyong pamalit na tarragon, habang ang Dried Tarragon ay may isang mas matinding lasa kaysa sa Fresh Tarragon.

1. Marjoram:

Isang pana-panahong damo na sensitibo sa taglamig o malamig, ang marjoram ay isang mahusay na kapalit ng tarragon para sa pagawaan ng gatas at manok.

Ito ay katulad ng lasa sa licorice, ginagawa itong isang kumpletong kapalit ng pinatuyong tarragon.

Kung nais mong palaguin ito sa hardin, gumamit sa loob ng bahay hangga't ang iyong mga pintuan ay nagyeyelong malamig, ngunit tandaan na sa tuwing itatanim mo ang halaman na ito ay magkakaroon ng mas kaunting stock.

Pinakamahusay na Alternatibong para sa Mga Recipe:

Meat sauce, creamy kabute marjoram na sopas,

Pag-iingat:

Dahil ang lasa nito ay halos kapareho ng Tarragon, madaling gamitin ito at ayon sa panlasa ng isang tao.

2. Oregano:

Ang alternatibong pampalasa na ito ay para sa mga nakatira sa malapit o nais na tikman ang lasa ng Mediteraneo sa kanilang mga recipe.

Mayroon itong halos katulad na lasa at mayroon ding parehong mga therapeutic benefit na nakakabit sa halaman ng tarragon.

Maaari mo itong magamit nang madali at hanapin ito sa buong taon. (pinatuyong Tarragon)

Pinakamahusay na Alternatibong para sa Mga Recipe:

Iba't ibang karne, sarsa

Pag-iingat:

Dahil ang thyme ay kabilang sa iisang pamilya, hindi ito inirerekomenda para sa mga taong alerdye sa halaman ng Lamiaceae.

3. Dill

Si Dill, isang miyembro ng pamilya ng kintsay, ay isang banayad na halaman at tarragon reducer.

Ang mala-damo na pagkakahabi ng pampalasa na ito ay may isang bahagyang maasim na lasa at lumilikha ng isang tartness sa dila kapag ginamit sa maraming dami raw.

Gayunpaman, ang lasa nito ay katulad din sa ugat ng licorice.

Pinakamahusay na Alternatibong para sa Mga Recipe:

Ito ay isang pampalasa para sa paggawa ng lahat ng mga uri ng isda, manok at salmon na iba't.

Pag-iingat:

Tiyaking kontrolin ang dami upang makuha mo ang buong lasa ng T herbs.

Ngayon para sa lahat ng mga tao na naghahanap ng isang kumpletong alternatibong tarragon dahil sa hindi magagamit ng halaman na iyon sa kanilang bansa. Meron kami:

Paano Gumawa ng Bearnaise Sauce sa Tarragon Substitutes?

Ang sarsa ng Bearnez ay ang ina ng lutuing Pranses, na kung saan ay gawa sa mga natatanging sangkap, lalo na ang tarragon.

Gayunpaman, kung hindi ka makahanap ng tarragon sauce sa paligid o kailangang palitan ito ng isa pang sarsa, narito ang resipe:

Pagpapalit ng Tarragon Bearnaise Sauce:

Narito kung paano mo magagawa ang masarap na sarsa sa bahay:

Ingredients	dami	pagkakahabi
Suka o puting alak	0.25 tasa	Likido
Maliit na bawang	1	Peeled o durog
Black Pepper Fresh	0.5 ​​tbs	Hiwalay
Chervil Tarragon Palit	Isang tbs, 1 tsp	Tinadtad
Mga itlog	2	Yolk lang
Mantikilya (walang asin)	12tbs	Matunaw
Asin (Kosher)	Tikman	Pagwiwisik
tubig	Kalahating tasa
Lemon juice (opsyonal)	Tikman	Pinisil at magwisik

Ang mga kagamitan sa kusina ay nangangailangan ng:

Dalawang maliliit na sabaw, kutsara, kalan, mangkok ng paghahalo ng metal,

Paggawa ng Sarsa:

1. Sa isang maliit na kasirola, magdagdag ng mga sangkap tulad ng suka, bawang, paminta at dahon ng tarragon, ilagay sa kalan at ilagay sa daluyan ng init. Hayaan itong pakuluan.
2. Pagkatapos kumukulo, bawasan ang apoy at lutuin ang sarsa hanggang sa manatili ang ilang kutsara. Alisin sa apoy at palamigin.
3. Kunin ang pangalawang kawali, punan ito ng dalawang pulgada ng tubig at ilagay ito sa katamtamang init upang pakuluan.
4. Kunin ang mangkok ng paghahalo ng metal, ilagay ang pinainit na halo ng unang mangkok kasama ang 1 bs ng tubig at dalawang itlog ng itlog. Paghaluin upang pagsamahin.
5. Mabagal ang apoy sa ilalim ng palayok ng mainit na tubig, ilagay ang mangkok ng whisking doon at hayaang lutuin ito. Patuloy na paghalo hanggang sa lumapot ang itlog.
6. Paghaluin ang mantikilya at idagdag ito sa pinaghalong.
7. Magdagdag ng asin at pisilin ang lemon upang tikman.

Handa na ang sarsa mo.

Payo ng Chef - Kailan Ka Dapat Pumili ng Mga Alternatibong Tarragon?

Ang Tarragon ay isang kahanga-hangang palumpong na napayaman sa mga therapeutic at nakapagpapagaling na benepisyo para sa kalusugan at tatalakayin namin ito sa mga sumusunod na linya.

Gayunpaman, pagdating sa tanong, ang bawat pampalasa ay may sariling natatanging lasa at ugali.

Ang kapalit ay maaaring sanhi ng dalawang kadahilanan:

Pagkakaroon / Sariwang Tarragon Malapit sa Akin:

Kapag ang mga dahon ng dragon ay hindi magagamit sa hardin at hindi din sila makita ng mga tao sa mga tindahan, nais nila ang mga pamalit na pareho ang lasa at halos mabisa.

Upang makahanap ng Kapalit ng Essence / Tarragon Taste:

Sa kabilang banda, kapag ginamit ang kapalit ng tarragon sa mga resipe, maaaring higit pa sapagkat ang karamihan sa mga dila ay hindi sanay sa panlasa.

Kapag hindi maintindihan ng mga tao ang isang panlasa, pupunta sila para sa kahalili upang makagawa ng higit pa upang magkaroon ng parehong kakanyahan ngunit magkakaibang pakiramdam ng panlasa.

Alam mo ba?

Ang iyong panlasa ay nangangailangan ng pamilyar sa isang lasa ng halaman bago gamitin at tangkilikin ito.

Paano Pumili ng Kahalili para sa Tarragon?

Paano pumili ng kapalit na dahon ng tarragon?

Ginagamit na sariwa at tuyo ang mga dahon ng Tarragon. Ginagamit din ang Tarragon nang walang mga dahon, depende sa kakayahang magamit.

Dahil ang halaman ay kabilang sa isang pangmatagalan na pamilya, nabubuhay ito kahit na sa malupit na kondisyon at nag-aalok ng mga sariwang dahon.

Kapag naghahanap ng pinakamahusay na kahalili sa mga dahon ng tarragon o pampalasa, isaalang-alang ang mga sumusunod na tip:

ako Siguraduhin na Pumunta sa Mga Herbal na Kahalili:

Kapag pumipili ng isang mahusay na palitan ng halaman upang mapahusay ang lasa ng iyong pagkain, tiyaking pumili para sa herbal at natural na pagpipilian.

Halimbawa, huwag gumamit ng ketchup bilang kahalili sa mga kamatis.

Ang mga pampalasa ay kailangang maging herbal upang mas tikman ang lasa at nag-aalok ng pagkakumpleto at kakanyahan ng kaluluwa.

ii. Tingnan ang Mga Pakinabang sa Kalusugan ng Tarragon:

Ang bawat halaman, bawat natural na pampalasa at lahat ng halaman ay may natatanging mga katangian tulad ng ilang mayaman sa lasa at ang iba naman ay mayaman sa mga benepisyo sa kalusugan.

Gayunpaman, ang Tarragon ay napakalaking sa parehong lasa at nakapagpapagaling na mga benepisyo.

Kaya't kapag pinili mong palitan, siguraduhing pumunta ka sa isang bagay na may positibong mga benepisyo sa kalusugan.

iii. Suriin ang pampalasa katulad ng tarragon sa panlasa kumpara sa iba:

Ang susunod na bagay na kailangan mong bigyang pansin ay upang makahanap ng mga pagkakaiba sa panlasa.

Ang bawat tao ay may lasa ng kaluluwa ayon sa kanilang lahi at mga resipi ng kultura.

Halimbawa, nais ng mga Italyano na idagdag ang Tarragon sa kanilang pagkain, lalo na para sa agahan at sopas, ngunit maaaring hindi ginusto ng mga lokal mula sa ibang mga bansa ang lasa.

Samakatuwid, kung kailangan mo ng katulad o magkakaibang lasa na may parehong kakanyahan, dapat mong makita at maunawaan ito.

iv. Suriin ang Presyo ng Tarragon:

Ang presyo at gastos ay maaaring maging mahalagang mga kadahilanan kapag isinasaalang-alang ang isang kahalili sa tarragon.

Kung kailangan mo ng kapalit, tiyaking pumili ng isang palumpong na mas mababa ang presyo at pinahahalagahan ang orihinal.

Gayunpaman, ang mga proporsyon ay maaaring katumbas o mas malaki depende sa pagkakaroon ng pampalasa.

v. Pagkakaroon ng halaman sa kusina sa Hardin:

Sa lahat ng ito, ang halaman na pinili mo alang-alang sa pagpapalit ng orihinal na gulay; dapat itong maging handa na lumaki sa mga kaldero ng iyong hardin sa kusina.

Pinag-uusapan ito tungkol sa natural na lasa ng iyong mga recipe at ang paraan upang mapanatili silang matipid nang sabay.

Tarragon Substitutes - Tinanong Mo Kami - FAQS

1. Gaano Karaming Pinatuyong Tarragon na Katumbas ng Sariwa?

Ans: Habang nagluluto kasama ang mga damo, mayroong isang pangkalahatang tuntunin ng hinlalaki upang matandaan ang tungkol sa ratio ng sariwa sa tuyo at kabaliktaran.

Kadalasan ang mga pinatuyong halaman ay nagpapakita ng higit na puro at potent na lasa kaysa sa mga sariwang damo, kaya't kailangan mo ng mas kaunting tuyong halaman.

Para sa isang kutsarang sariwang damo maglagay ng isang kutsarita ng tuyong halaman. Ito ay tulad ng:

1 tbs ng sariwang tarragon = 1 kutsarita ng tuyong tarragon

2. Mabuti ba ang Dried Tarragon?

Ans: Kahit na ang tarragon ay walang ilang mga lasa kapag ito ay naging tuyo kaysa sa kung kailan ito sariwa, ay nagbibigay pa rin ito ng napakasarap na lasa sa mahabang mga luto.

Ang sariwang damo ay pinakamahusay na dumating para sa pagkain na hindi nangangailangan ng pagluluto o lulutuin ng maikling panahon.

3. Saan makakahanap ng tarragon?

Ans: Pumunta sa isang supermarket at suriin ang naka-pack na seksyon ng mga sariwang damo. Maaari kang makahanap ng sariwang tarragon. Gayunpaman, maaari ka ring bumili ng pinatuyong tarragon, na matatagpuan sa pasilyo ng pampalasa.

Ang pinatuyong tarragon ay maaaring manatili sa buong taon subalit, huwag kalimutang suriin ang petsa ng pag-expire at pagmamanupaktura bago bumili

Bottom line:

Ang lahat ay tungkol sa mga alternatibong tulad ng Tarragon at pampalasa.

Napayaman din ito ng maraming mga nakapagpapagaling na benepisyo, pinapanatili ang pagkakasunud-sunod ng iyong mga organo at tinutulungan ang iyong balat na manatiling sariwa.

Samakatuwid, idagdag ito sa iyong pagkain araw-araw; kumain ng malusog at manatiling malusog

Magkaroon ng isang mahusay na araw ng pagkain!

Gayundin, huwag kalimutang i-pin / bookmark at bisitahin ang aming Blog para sa mas nakakainteres ngunit orihinal na impormasyon.