Tag Archive: Sushi

Tungkol sa Tobiko: Ang Tobiko (とびこ) ay ang salitang Hapon para sa flying fish roe. Ito ay pinakakilala sa paggamit nito sa paglikha ng ilang uri ng sushi. (Ano ang Tobiko?) Ang mga itlog ay maliit, mula 0.5 hanggang 0.8 mm. Para sa paghahambing, ang tobiko ay mas malaki kaysa sa masago (capelin roe), ngunit mas maliit kaysa sa ikura (salmon roe). Ang natural na tobiko ay may pulang-kahel na kulay, banayad na mausok o maalat na lasa, at isang malutong na texture. Minsan may kulay ang Tobiko […]