8 Pinakamahusay na Mga Kapalit ng Marjoram Na Hindi Makakapinsala sa lasa

Tungkol sa Marjoram at Marjoram Substitutes

Marjoram (/ˈmɑːrdʒərəm/;origanum majorana) ay isang cold-sensitive pangmatagalandamo o undershrub na may matamis puno ng pino at sitrus mga lasa. Sa ilang mga bansa sa Gitnang Silangan, ang marjoram ay kasingkahulugan ng oregano, at doon ang mga pangalan matamis na marjoram at knotted marjoram ay ginagamit upang makilala ito mula sa iba pang mga halaman ng genus origanum. Tinawag din ito palayok ng marjoram, kahit na ang pangalang ito ay ginagamit din para sa iba pang mga nilinang species ng origanum.

kasaysayan

Si Marjoram ay katutubo sa Sayprus, pabo, ang Mediteraneo, Kanlurang Asya, ang Arabian Peninsula, at ang Levant, at nakilala ng sinaunang Griyego at Roma bilang simbolo ng kaligayahan. Maaaring kumalat ito sa British Isles noong Mga siglong panggitna. Ang Marjoram ay hindi malawakang ginagamit sa Estados Unidos hanggang pagkatapos Ikalawang Digmaang Pandaigdig.

Ang pangalan ng marjoram (Matandang Pranses: majorane; Latin na Medieval: majorana) ay hindi direktang nagmula sa salitang Latin pa (major).

paglalarawan

Ang mga dahon ay makinis, simple, petiolated, ovate hanggang oblong-ovate, 0.5–1.5 cm (0.2–0.6 inches) ang haba, 0.2–0.8 cm (0.1–0.3 inches) ang lapad, na may obtuse apex, buong margin, simetriko ngunit patulis na base, at bigkasin ang venation. Ang pagkakayari ng dahon ay lubos na makinis dahil sa pagkakaroon ng maraming buhok.

Paglilinang

Itinuturing na isang malambot na pangmatagalan (USDA Zones 7–9), ang marjoram ay minsan ay matibay kahit sa lugar 5.

Ang Marjoram ay nalilinang para sa mga mabango na dahon, alinman sa berde o tuyo, para sa sa pagluluto mga layunin; ang mga tuktok ay pinutol habang ang mga halaman ay nagsisimulang mamulaklak at dahan-dahang natutuyo sa lilim. Ito ay madalas na ginagamit sa mga kumbinasyon ng halaman tulad ng damo ng Provence at za'atar. Ang mga namumulaklak na dahon at tuktok ng marjoram ay pinadalisay ng singaw upang makagawa ng isang mahahalagang langis na madilaw-dilaw ang kulay (nagdidilim hanggang kayumanggi habang tumatanda). Mayroon itong maraming mga sangkap ng kemikal, na ang ilan ay bearol, kampo, at pinene.

Mga kaugnay na species

oregano (Origanum vulgare), minsan nakalista sa marjoram bilang O. majorana, ay tinatawag ding wild marjoram. Ito ay isang pangmatagalan na karaniwan sa timog Europa at hilaga sa Sweden sa mga tuyong kopya at sa mga hedge-bank, na may maraming mga matitibay na tangkay na 30-80 sentimetros (12-31 sa) taas, nagdadala ng mga maiikling tangkay, medyo mga ovate na dahon at mga kumpol ng mga lilang bulaklak. Ito ay may mas malakas na lasa kaysa sa marjoram.

Pot marjoram o Cretan oregano (O. onite) ay may katulad na gamit sa marjoram.

Hardy marjoram o French/​Italian/​Sicilian marjoram (O. × majoricum), isang krus ng marjoram na may oregano, ay mas lumalaban sa lamig, ngunit medyo mas matamis.

O. × pulchellum ay kilala bilang showy marjoram o showy oregano.

Gumagamit

Ang Marjoram ay ginagamit para sa pampalasa ng mga sopas, nilaga, salad dressing, sarsa, at mga herbal na tsaa.

Mayroong mga araw kung kailan ginagamit lamang ang mga halaman para sa nakapagpapagaling. Ngunit mas kilala ito kaysa dati, salamat sa bago at natatanging mga pamamaraan sa pagluluto at mga lutuin sa mundo na mas naa-access.

Gayundin, dahil sa rebolusyon sa teknolohiya ng pagkain at mga kumpetisyon sa pagluluto sa buong mundo, ang mga halamang gamot ay higit na isang pangangailangan kaysa sa kagandahan ng hardin.

Ang Marjoram ay isang ganoong halaman, na mas matamis, makahoy na mabango kaysa sa mga katapat nito, ginagamit sariwa at tuyo, at maaaring tumubo nang mabilis sa kaldero o damuhan sa bahay.

Ngunit paano kung ang pangunahing sangkap sa iyong paboritong recipe ay marjoram ngunit hindi ito magagamit.

Ano ang gusto mong gawin?

Laktawan ito?

Kung hindi, tiyak na kailangan mo ng kapalit ng marjoram, ito ang magiging pinakamalapit na tugma. (kapalit ni marjoram)

Ano ang Marjoram?

Ang Marjoram ay isang subtropiko, mapagtimpi at gumagapang na damo na kabilang sa pamilya ng mint, ang mga dahon nito ay ginagamit para sa pagluluto. (kapalit ng marjoram)

Ang Marjoram ay isang herbal na damo na karaniwang matatagpuan sa mga bansa sa Mediterranean, North Africa at North America. Ito ay sikat sa buong mundo para sa laganap na paggamit ng marjoram sa mga pinggan, kabilang ang pizza. (kapalit ng marjoram)

ako Taxonomic Hierarchy ng Marjoram

Ang hierarchy sa itaas ay isang maikling pangkalahatang-ideya ng Plant Kingdom, pag-uuri ng Plantae, na sa huli ay nagbunga ng halaman na Origanum Majorana. (kapalit ni marjoram)

ii. Paano gusto ang Marjoram Taste?

Ang lasa ay floral, woody at bahagyang citrusy. Bagama't parang Thyme ang lasa, mas matamis ang Marjoram kaysa Thyme. Ang mga aroma compound na matatagpuan dito ay sabinene, terpinene at linalool. (kapalit ng marjoram)

iii. Ano ang hitsura ng marjoram?

Hindi tulad ng tim, ang halaman na ito ay gumagapang; may posibilidad na lumaki nang pahalang kaysa patayo. Mayroon itong maliliit na tangkay, hugis-itlog na berdeng dahon at puting bulaklak. (kapalit ni marjoram)

iv. Para saan ginagamit ang marjoram?

Ang sariwang marjoram ay ginagamit sa mga pagkaing itlog at gulay, salad dressing, iba't ibang uri ng sopas, manok, salmon at iba pang atsara.

Ang tradisyonal na paggamit nito ay karaniwan pa rin ngayon; ibig sabihin, ang gamot ay ginawa mula sa mga dahon at bulaklak ng marjoram upang gamutin ang pana-panahong trangkaso at mga impeksiyon. (kapalit ni marjoram)

v. Marjoram vs. Oregano

Karaniwan naming ihinahalo ang marjoram sa tim. Bagaman kapwa nabibilang sa iisang klase at genus, pareho silang dalawang magkakaibang species.

1. Ang halaman ng marjoram ay may posibilidad na isang galamay-amo na may mga tangkay na pumipilipit pababa, samantalang ang mga tangkay ng thyme ay tuwid.
2. Ang mga dahon ng thyme ay mas malaki at mas mahaba, habang ang marjoram ay may mas maliliit na dahon na may makapal na tangkay.
3. Ang thyme ay bahagyang mapait, habang ang marjoram ay mas matamis at mas pinong.
4. Ang Marjoram ay may maliliit na puting bulaklak na tumutubo sa dulo ng tangkay habang ang thyme ay may mga lilang bulaklak. (kapalit ng marjoram)

Alam mo ba?

Ginamit ang Marjoram bilang panlaban sa mga kagat ng ahas ng mga sinaunang Griyego

Ano ang mga posibleng kapalit ng Marjoram?

Bagama't perineal ang marjoram, maaaring hindi mo ito makita sa merkado sa buong taon, lalo na kung hindi mo ito itinago noong huling beses mo itong binili.

Kaya, ano ang iyong gagawin kung gagawa ka ng isang ulam na may marjoram bilang pangunahing sangkap? Siyempre, susubukan mong hanapin ang pinakamalapit na kapalit ng marjoram na halos makakabawi sa lasa na makukuha mo sa marjoram.

Kapansin-pansin na kapag sinabi nating sariwa dito, ang ibig nating sabihin ay hindi pa ito nakolekta sa orihinal nitong berdeng anyo o naiimbak nang hindi hihigit sa 24-48 na oras.

Kapag sinabi nating tuyo, ito ay ang parehong damo ngunit natural na tuyo tulad ng mga dahon ng tsaa, na pinapanatili ang halos parehong lasa para sa pagluluto at walang takot na masira pagkatapos ng mga buwan.

Marami sa mga pamalit na ito ay maaaring mabilis na lumaki sa bahay o sa mga kusina na hindi nangangailangan ng espesyal mga tool na ginamit para sa paghahardin.

Kaya't tingnan natin ang mga posibleng pamalit sa marjoram, o sa ibang paraan, sasagutin ng sumusunod na listahan ang iyong tanong na 'ano pa ang maaari kong gamitin sa halip na marjoram'? (kapalit ng marjoram)

1. Oregano

Ang Thyme ay ang pinakamalapit na kapalit ng marjoram, dahil pareho silang nabibilang sa iisang genus at pamilya, at sa kabaligtaran. Sa mga bansa na nakapalibot sa Medtreanioan, ang thyme ay tinatawag na wild marjoram para sa malalaking dahon nito. Iyon ang dahilan kung bakit madalas silang nalilito sa bawat isa.

Ito ay nakasalalay sa kung ang iyong resipe ay tumatawag para sa pinatuyong marjoram o isang mas sariwa, dahil ang thyme ay pantay na kapaki-pakinabang sa parehong kaso.

Gaano Karaming Kinakailangan ang Orgenao Bilang Isang Kapalit ng Marjoram

Dahil ang Thyme ay mas mapait kaysa sa Marjoram, ang isang mas maliit na halaga ng Thyme, tulad ng 2/3, ay itinuturing na isang katumbas na tugma. Inirerekomenda din ng mga lutuin na palagi mong simulan ang paggamit ng kapalit na may kalahati ng dami ng orihinal na sangkap at ipagpatuloy ang pagdaragdag nang unti-unti hanggang sa makuha ang ninanais na lasa.

Dapat pansinin dito na ang thyme ay maaaring hindi ibigay ang lahat ng lasa nito nang sabay-sabay, kaya't panatilihing suriin ang 2-3 beses pagkatapos idagdag ito. Nalalapat ang panuntunang ito lalo na sa mga pagkaing mabagal na niluto. (kapalit ng marjoram)

2. Basil

Ang Basil ay kabilang din sa pamilya ng mint na Lamiaceae. Ngunit hindi tulad ng marjoram, ang Basil ay kabilang sa genus Ocimum.

Ang basil, na lubhang mabango, ay medyo naiiba sa marjoram. Sa sariwang anyo nito, nakakatikim ito ng kaunting maanghang, kaya dapat mong isaalang-alang ang katotohanang ito kapag pinapalitan ang marjoram.

Gayunpaman, dahil pinapalitan mo ang isang mas matamis na sangkap ng isang medyo maanghang, inirerekumenda na gamitin ito sa pinatuyong anyo upang maiwasan ang isang makabuluhang pagbabago sa panlasa.

Magkano ang Basil na Kailangan bilang isang Marjoram Substitute?

Bagaman medyo maanghang ito kapag nagluluto, kung mayroon kang marjoram, inirerekomenda na gumamit ng mas maraming basil gaya ng iyong gagamitin. Magandang ideya na gamitin ito sa pasta sauce o casseroles. (kapalit ng marjoram)

3. Iyo

Ang thyme ay isa pang miyembro ng pamilya ng mint. Ito ay karaniwan sa ilang mga lutuing European. Ang sikat na halo ng pampalasa, damo ng Provence, ay kumpleto nang walang Thyme.

Maaari itong magamit parehong sariwa at tuyo. Salamat sa makamundo at bahagyang matamis na lasa nito, ito ang tamang kahalili sa marjoram. Kaya maaari mong gamitin ang marjoram sa halip na tim.

Kasama sa mga pang-araw-araw na recipe ang Lemon Thyme Chicken, Garlic Thyme Chicken, atbp.

Gaano Karami ang Iyong Kinakailangan Bilang Isang Kapalit ng Marjoram?

Mayroong daan-daang mga uri ng thyme na ginawa, kung saan ang Ingles at Pranses ay karaniwan. Dahil sa matamis na lasa ng thyme, ang eksaktong halaga na kailangan mo para sa marjoram ay inirerekomenda. (kapalit ng marjoram)

4. Lemon Thyme

Ang lemon thyme ay isa pang perennial herb mula sa pamilya ng mint, sikat sa lemon scent nito salamat sa pagkakaroon ng limonene at thymol.

Ito ay matatagpuan sa Italy, Southern France, Spain, at ilang bansa sa North Africa.

Ginagamit ito sa inatsara na manok at isda, ngunit sikat din ito sa mga sariwang salad.

Gaano Karaming Lemon Thyme ang Kailangan bilang Kapalit ng Marjoram?

Ang mga recipe na tumatawag para sa marjoram na may lemon ay madaling mapalitan ng Lemon Thyme. Dahil mas matamis ang lasa ng marjoram kaysa sa Lemon thyme, inirerekumenda na gumamit ng kalahati o higit sa 3/4 ng kinakailangang halaga ng marjoram.

5. Tarragon

Ang Tarragon, na kilala rin bilang dragon grass, ay isang katulad na damo na karaniwang ginagamit sa mga lutuing Pranses. Medyo bittersweet ang lasa nito, mas parang haras. Parehong sikat ang French at Russian Tarragons.

Ang pinatuyong Tarragon ay amoy dill, na may pahiwatig ng itim na paminta at lemon. Ang sariwang Tarragon, na nakuha mula sa French garden, ay mabango tulad ng anise-like counterparts nito. Ang Russian Tarragon ay mas parang damo dahil hindi gaanong mabango.

Tarragon, na may mabangong katangian at katulad na lasa, ay maaari ding gamitin bilang Marjoram Substitute.

Gaano Karaming Tarragon ang Kailangan Bilang Kapalit ng Marjoram?

Kailangan mo ng tarragon nang eksakto sa halaga na kailangan ng iyong recipe para sa marjoram.

6. Sage

Ang isa pang mula sa pamilya ng mint ay si Sage. Tulad ng lahat ng iba pang mahusay na mga pamalit para sa marjoram na nabanggit namin, ang sage ay isang magandang kapalit para sa marjoram.

Mayroon itong matamis ngunit maalat na lasa. Ang mabibigat na pagkain tulad ng mga sausage, pinausukang karne, palaman, pasta ay maaaring gawing masarap mula sa Sage. Ngunit kung wala ka ring sage, maaari mong gamitin ang alinman sa mga kapalit ng sage.

Maaari silang gamitin para sa parehong mga pagkain dahil pareho silang pareho ng lasa. Sampung manipis na dahon ng sariwang sambong ay katumbas ng 3/4 kutsarita ng pinatuyong pampalasa ng sambong. Kaya, tuyo o sariwa - ang pagpipilian ay sa iyo.

Gaano Karaming Sage ang Kinakailangan bilang Kapalit ng Marjoram?

Ang iyong recipe ay nangangailangan ng marjoram, ngunit kung wala ka nito, huwag mag-alala dahil ang iyong ulam ay magiging parehong masarap sa Sage. Ang matamis na lasa nito tulad ng marjoram ay ginagawa itong isang mahusay na pagpipilian. Gayunpaman, inirerekomenda ng mga eksperto na ang 3/4 kutsarita ay sapat para sa isang kutsara ng marjoram.

7. Summer/Winter Savory

Ito ay isa pang karagdagan sa pamilya ng mint, isang mababang-lumalagong halaman na malapit sa Thyme at Rosemary. Ito ay katutubong sa Eastern Mediterranean at Caucasus. Ginagamit ito sa paghahanda ng mabibigat na pagkaing karne.

Ang summer brine ay mas matamis kaysa sa winter brine. Kaya, ang summer salted marjoram ay ang pinakamalapit na kapalit. Ngunit hindi ito nangangahulugan na ang aroma ng taglamig ay hindi maaaring gamitin.

Ito ay lasa ng peppery na may mga nota ng marjoram, thyme at mint.

Kapag gumagamit ng maalat bilang alternatibo sa marjoram, dalawang salik ang isinasaalang-alang - ang uri ng lasa na gusto mo sa iyong pagkain; at ang pagkakaroon ng maalat na species.

Gaano Karaming Sage ang Kinakailangan bilang Kapalit ng Marjoram?

Kung gumamit ka ng asin sa tag-init, sapat na ang dami ng marjoram; gayunpaman, kung gumagamit ka ng winter salt, inirerekomenda na gumamit ng kaunti dahil sa mapait na lasa nito.

8. Za'atar

Ito ay isa sa mga sikat na spice mix na matatagpuan sa gitnang silangan ngayon. Naglalaman ito ng maraming pampalasa, kabilang ang masarap, tim, inihaw na linga, pinatuyong sumac, at marjoram.

Ito ay madalas na ginagamit upang lasa lasa ng karne at gulay na halo-halong may langis ng oliba. Ang lasa ng Zaatar ay nutty, toasted, herbal, Woody, citrus at maanghang. Ito ay isang timpla ng floral thyme at banayad na thyme na mabango na katangian.

Ang Zaatar ay isang herb, isang kumbinasyon ng sumac at sesame seeds. Ang mga halamang gamot ay maaaring thyme, oregano o marjoram, o isang halo ng mga ito. Para sa kadahilanang ito, ang Zaatar ay isa sa mga pinakamahusay na pampalasa upang palitan ang marjoram.

Gaano Karaming Craft ang Kinakailangan Bilang Kapalit ng Marjoram?

Inirerekomenda na gumamit ng mas mababa sa marjoram dahil sa mga lasa nito ng mani at toast. Kung ang iyong recipe ay nangangailangan ng isang kutsarita ng marjoram, magsimula sa kalahating kutsarita ng Zaatar at unti-unting dagdagan ang halaga.

Alam mo ba?

Ang ibig sabihin ng Marjoram ay "Joy of the Mountains" sa Greek. Naniniwala ang sinaunang Griyego kung ang itinanim na marjoram ay lumalaki nang maayos sa libingan, nangangahulugan ito na ang kaluluwa ay masaya sa susunod na mundo.

Mga Benepisyo sa Kalusugan ng Marjoram

Ang mga benepisyo sa kalusugan ng marjoram spice o herbs ay kinabibilangan ng:

• Ang Marjoram ay naglalaman ng bitamina A at K, isa sa mga mahahalagang bitamina para sa katawan.
• Naglalaman ito ng maraming potasa, na makakatulong na makontrol ang presyon ng dugo.
• Ang isang magandang halaga ng Maganese ay tumutulong sa nervous system na gumana ng maayos.
• Ang Marjoram ay mayaman sa dietary fiber, na tumutulong sa pagdumi.
• Ang isang daang gramo ng pinatuyong marjoram ay nagbibigay ng higit sa 1100 KJ ng enerhiya - marami mula sa isang mapagkukunan.
• Ito ay mas mababa sa asukal, ibig sabihin, 4.1% lamang ng 100 gramo ng marjoram araw-araw na paggamit.
• Ang nilalaman ng asin ay mas mababa, ibig sabihin, 0.08% ng 100 gramo ng marjoram araw-araw na paggamit.

Saan mo mahahanap ang Marjoram?

Nilinang sa paligid ng Mediterranean, ang marjoram ay katutubong sa timog-kanlurang Asya at Hilagang Aprika na mga bansa. Kabilang sa mga sikat na bansa ang England, Southern Turkey, Cyprus, mga bansang South American, United States at India.

Paano Pumili ng Kapalit para sa Marjoram?

Karaniwang napili ang mga backup kung hindi mo ito mahahanap. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga alternatibo ay kailangang ang pinakamalapit na tugma na hindi gumagawa ng malaking pagkakaiba sa panlasa o mahal o mahirap hanapin.

Ngayon ay lumitaw ang mga katanungan tulad ng kung paano natin malalaman kung gagamit ng tuyong damo o sariwang damo. Lohikal. Kung matagal kang nagluluto, mas mabuti ang tuyo, at sa kabilang banda, kung hindi ka nagluluto ng mahabang panahon o gusto mo lang palamutihan ang iyong pagkain, ang sariwa ay ang pinakamahusay na pagpipilian.

Isang Recipe na may Pinakamagandang Marjoram Substitute

Ngayon ay mayroon ka nang pangkalahatang-ideya kung ano ang maaaring palitan ng marjoram; Panahon na upang matuto ng kahit isang recipe na kinabibilangan ng paggamit ng marjoram, ngunit ito ay pinakamahusay na gumagana kung papalitan natin ang marjoram ng anumang kapalit. Tapos tara na.

Ang sariwang marjoram na kapalit para sa sopas

Ang sopas ay nasa lahat ng dako sa taglamig. Manok, mais, gulay o iba pang uri ng sopas; Nangangailangan ito ng ilang pampaganda at mga herbal na sangkap upang mapahusay ang lasa. Isa na rito ang Marjoram, salamat sa yaman nito sa mga mineral at mabango nitong amoy. Kung wala kang marjoram, perpekto ang kapalit ng marjoram sa pea soup o ibang sopas tulad ng nasa ibaba.

Kaya, narito ang recipe.

Nilalaman:

1. Thyme o anumang pamalit na marjoram gaya ng Thyme
2. Dalawang itlog
3. Asin
4. Itim na paminta
5. 250 gramo ng parmesan

Paraan

Una, tadtarin ang iyong kapalit ng marjoram at lagyan ng rehas ang parmesan. Ngayon haluin ang dalawang itlog sa halo na ito at magdagdag ng kalahating kutsarita ng asin at 1/4 kutsarita ng itim na paminta dito. Pagkatapos ay pakuluan ang 6 na baso ng tubig at idagdag ang pinaghalong itlog dito. Pagkatapos ay ipagpatuloy ang paghalo nang dahan-dahan hanggang sa maabot ang isang mag-atas na pare-pareho. Handa na itong ihain.

Konklusyon

Maraming mga halamang gamot at pampalasa, kabilang ang walong sikat at pinakamalapit na tugma na inilarawan sa itaas, ay maaaring palitan ang marjoram sa iyong paboritong recipe. Ang tanging bagay na kailangan mong bigyang pansin ay kung magkano ang dapat mong gamitin. Ang thyme ay ang pinakamahusay na alternatibong gamitin, at kung ang thyme ay hindi magagamit, dapat mo lamang hanapin ang natitirang pitong opsyon.

Gayundin, huwag kalimutang i-pin / bookmark at bisitahin ang aming Blog para sa mas nakakainteres ngunit orihinal na impormasyon.