Naubusan ng Tanglad? Huwag Mag-alala! Itong mga Lemongrass Substitutes ay Magiging Mahusay

Tungkol sa Lemongrass Substitute

Maaaring hindi ka gumagamit ng tanglad sa iyong mga pagkain, ngunit malawak itong ginagamit sa mundo. Ito ay isang damong nagdaragdag ng lasa sa iyong pagkain ngunit walang kakanyahan.

Maaaring nakakita ka ng mga tsaa ng tanglad, kari, matamis na pagkain, lalo na ang mga recipe ng Thai.

Ang tanglad ay paborito ng bawat lutuin, lalo na ang mga naghahanap ng lasa ng citrus na walang mala-lemon na kapaitan.

Ngunit kung ang iyong recipe ay nangangailangan ng tanglad at wala ka nito, ang solusyon na tatalakayin natin ngayon ay maaaring gamitin bilang pamalit sa tanglad.

Kaya simulan na natin! (Palitan ng tanglad)

Mga Posibleng Panghalili sa Tanglad

Ang mga pamalit na tanglad na ito ay hindi makakasira sa lasa o lasa ng iyong recipe. Para sa kaginhawahan, ipinahiwatig namin ang kinakailangang halaga at ang pinakamahusay na recipe na maaari mong subukan. (Palitan ng tanglad)

1. Lemon Zest

Ang lemon zest ay ang sarap ng lemon na hiniwa sa maliliit na piraso. Ang pinakamalapit na tugma ng tanglad.

Ang lasa ay napaka-citrus ngunit mababa ang kapaitan. (Palitan ng tanglad)

Magkano Ito Ginamit?

1 lemon zest = 2 tanglad sprigs

Anong Uri ng Recipe ang Pinakamahusay Para sa?

Para sa lahat ng mga recipe

Tip Pro
Maaari mong pagsamahin ang lemon zest sa mga dahon ng Arugula upang tamasahin ang mga herbal na tala ng tanglad. (Palitan ng tanglad)

2. Kroeung (Paste ng Tanglad)

Ang Kroeung ay isa pang pangalan para sa lemongrass paste na gawa sa tinadtad na tangkay ng tanglad, Kaffir lemon leaves, bawang, asin, galangal at turmeric powder.

Ito ang susunod na pinakamahusay na alternatibo sa tanglad, lalo na sa pagluluto.

Ang kapalit ng lemongrass paste ay matagal nang pinahahalagahan para sa mabango at matapang na lasa nito, na nagmula sa makahoy na gulugod ng parehong tanglad at galangal. (Palitan ng tanglad)

Magkano ang Gamitin?

1 kutsarang lemongrass paste = 1 sanga ng tanglad

Pinakamahusay Para sa Aling Uri ng Recipe?

Para sa lahat ng mga recipe

Alam mo ba?

Ang Kroeung ay isang generic na Cambodian na salita para sa mga tinadtad na pampalasa at damo. (Palitan ng tanglad)

3. Dahon ng Kaffir Lime

Tinatawag din na Thai Lime, ang damo ay kabilang sa parehong pamilya bilang lemon. Ang balat at durog na dahon ng Kaffir Lime ay may matinding citrus scent.

Ang lasa ay maaaring hindi katulad ng tanglad, ngunit ang aroma ay pareho. Maaari kang magdagdag ng ilang patak ng lemon juice upang mapahusay ang lasa ng citrus. (Palitan ng tanglad)

Magkano ang Gamitin?

1 dahon ng Kaffir Lime = 1 tangkay ng tanglad

Pinakamahusay Para sa Aling Uri ng Recipe?

Para sa parehong mga kari at sopas

4. Dahon ng Lemon Verbena

Ito ay isa pang mabangong damo na may makintab na matulis na mga dahon at isang malakas na pabango ng lemon.

Kung ikukumpara sa tanglad, medyo mas malakas ito sa lasa at amoy. Kaya gamitin itong mabuti.

Magkano ang Gamitin?

2 dahon ng Lemon Verbena = 1 tangkay ng tanglad

Pinakamahusay Para sa Aling Uri ng Recipe?

Para sa mga kari, sarsa at masarap na cake

bonus: Ang iyong masarap na pagkain ay maaaring tumawag para sa makalupang lasa ng mga buto ng cumin.

5. Dahon ng Lemon Balm

Ito ay isang damong kabilang sa pamilya ng mint at may banayad na lemon scent na katulad ng mint. Mayroon itong parehong herbal at citrus na lasa at mabuti para sa digestive system.

Magkano ang Gamitin?

3 dahon ng lemon balm = 1 tangkay ng tanglad

Pinakamahusay Para sa Aling Uri ng Recipe?

para sa lahat ng pagkain

6. Preserved Lemon

Bagama't hindi direktang mapapalitan ng lemon ang tanglad, maaari itong mapanatili (parehong ginagamit ang pulp at balat). Iba ang lasa nito sa mga sariwang lemon.

Ang mga sariwang lemon ay may katas ng katas at isang malakas na aroma, habang ang bango ng napreserbang lemon ay malambot ngunit matinding limon, na walang nakakakiliti sa ilong ng lemon.

Paano Pangalagaan ang Lemon

Magdagdag ng malalim na hiwa sa bawat limon nang patayo nang hindi pinuputol ang ilalim, budburan ng asin at ilagay nang mahigpit sa isang garapon. Mag-imbak sa temperatura ng silid at pagkatapos ay palamigin sa loob ng 3 linggo.

Magkano ang Gamitin?

1 napreserbang lemon = 1 tangkay

Pinakamahusay Para sa Aling Uri ng Recipe?

para sa seafood

7. Tuyong Tanglad

Ang tanglad ay kadalasang pinatutuyo upang magamit nang wala sa panahon tulad ng ibang mga halamang gamot. Ang pagpapatuyo at pag-iimbak ng tanglad ay simple.

Ang pagpapatuyo ng isang damo ay nagpapatindi ng lasa nito, at totoo rin ito para sa tanglad. Kailangan mong magdagdag ng mas kaunting halaga ng tuyo na tanglad kaysa sa mga sariwang tangkay.

Magkano ang Gamitin?

1 kutsarita ng tuyo na tanglad = 1 sanga ng sariwang tanglad

Pinakamahusay Para sa Aling Uri ng Recipe?

Pinakamahusay para sa mga pagkaing karne at manok

Paano Matuyo ang Dahon ng Tanglad

Gupitin ang mga dahon, balutin ang mga ito nang mahigpit sa isang bilog na hugis upang makagawa ng isang wreath at hayaang matuyo (malayo sa direktang sikat ng araw) at mag-imbak sa isang lalagyan ng airtight pagkatapos matuyo.

Konklusyon

Ang tanglad ay pinakamabuting mapalitan ng lemon zest, Lemongrass paste, kafir lime, lemon verbena at lemon balm, preserved lemon at dried lemongrass.

Ang lahat ng mga pagpapalit na ito ay nag-iiba sa lasa. Ang isa ay maaaring gumana nang maayos sa isang ulam at hindi sa isa pa. Samakatuwid, pinakamahusay na tikman muna ang alternatibong tanglad at pagkatapos ay umalis.

Alin sa mga alternatibong ito ang gagamitin mo para sa iyong recipe? Talakayin natin ito sa seksyon ng mga komento sa ibaba.

Gayundin, huwag kalimutang i-pin/bookmark at bisitahin ang aming Blog para sa mas nakakainteres ngunit orihinal na impormasyon.