Recipe ng Black Burger Buns

Tungkol sa Hamburger at Black Burger Buns Recipe:

A hamburger (O Burger para sa maikli) ay a pagkain, karaniwang itinuturing na a sanwits, na binubuo ng isa o higit pang luto patty—karaniwan giniling na karne, Karaniwang karne ng baka—inilagay sa loob ng hiniwa roll ng tinapay or tinapay. Ang patty ay maaaring pinirito sa kawali, inihaw, pinausukan o apoy na inihaw. Madalas ihain ang mga hamburger keso, litsugas, kamatis, sibuyas, atsara, tusino, O mga bata; condiments tulad ng ketsap, mustasa, mayonesa, maginhawa, o isang "espesyal na sarsa", kadalasan ay isang pagkakaiba-iba ng Thousand Island dressing; at madalas na inilalagay sa mga buto ng linga. Ang hamburger na nilagyan ng keso ay tinatawag na a cheeseburger.^[1]

Ang terminong Burger maaari ding ilapat sa patty ng karne sa sarili nitong, lalo na sa United Kingdom, kung saan ang termino patty ay bihirang ginagamit, o ang termino ay maaaring tumukoy lamang sa giniling na baka. Mula noong termino hamburger karaniwang nagpapahiwatig ng karne ng baka, para sa kalinawan Burger ay maaaring lagyan ng prefix sa uri ng karne o karne na pamalit na ginamit, tulad ng sa burger ng baka, pabo burger, bison burger, portobello burger, o vegetarian burger.

Ang mga hamburger ay karaniwang ibinebenta sa mga fast-food na restawran, dinners, at espesyalidad at high-end restaurant. Maraming internasyonal at rehiyonal na mga pagkakaiba-iba ng mga hamburger. (Black Burger Buns)

Etimolohiya at terminolohiya

Ang terminong hamburger orihinal na nagmula sa Hamburg, Alemanyaang pangalawang pinakamalaking lungsod. Hamburger sa Aleman ay ang demonyo ng Hamburg, katulad ng frankfurter at wiener, mga pangalan para sa iba pang mga pagkaing nakabatay sa karne at mga demonym ng mga lungsod ng Frankfurt at Byena (sa Aleman Byena) ayon sa pagkakabanggit.

By back-formation, ang terminong "burger" sa kalaunan ay naging isang self-standing na salita na nauugnay sa maraming iba't ibang uri ng sandwich, katulad ng isang (giniling na karne) na hamburger, ngunit gawa sa iba't ibang karne tulad ng kalabaw nasa buffalo burger, lason, kanggaro, manok, pabo, malaking uri ng usa, kordero o parang isda salmon nasa burger ng salmon, ngunit kahit na may mga sandwich na walang karne gaya ng kaso ng vegetarian burger. (Black Burger Buns)

kasaysayan

Dahil ang mga bersyon ng pagkain ay inihain nang higit sa isang siglo, ang pinagmulan nito ay nananatiling hindi maliwanag. Ang sikat na libro Ang Sining ng Pagluluto ay Ginawang Plain at Madali by Hannah Glasse isinama ang isang recipe noong 1758 bilang "Hamburgh sausage", na nagmungkahi na ihain ito "inihaw na may toasted bread sa ilalim nito". Ang isang katulad na meryenda ay popular din sa Hamburg sa pangalang "Rundstück warm" ("bread roll warm") noong 1869 o mas maaga, at diumano'y kinakain ng maraming emigrante patungo sa Amerika, ngunit maaaring naglalaman ng inihaw na beefsteak sa halip na frikadeller. (Black Burger Buns)

Ang Hamburg steak ay iniulat na inihain sa pagitan ng dalawang piraso ng tinapay sa Hamburg America Line, na nagsimula ng operasyon noong 1847. Ang bawat isa sa mga ito ay maaaring markahan ang pag-imbento ng Hamburger, at ipaliwanag ang pangalan. (Black Burger Buns)

Mayroong pagtukoy sa isang "Hamburg steak” kasing aga pa noong 1884 sa Boston Journal.^{[OED, sa ilalim ng "steak"]} Noong Hulyo 5, 1896, ang Chicago DailyTribune gumawa ng lubos na partikular na pag-aangkin tungkol sa isang "hamburger sandwich" sa isang artikulo tungkol sa isang "Sandwich Car": "Ang isang kilalang paborito, limang sentimos lamang, ay Hamburger steak sandwich, ang karne kung saan inihahanda sa maliliit na patties at 'luto habang ikaw maghintay sa hanay ng gasolina." (Black Burger Buns)

Hindi ako sigurado tungkol sa iyo, ngunit palagi akong baliw sa pagluluto. Magluluto ako ng isang bagay, pangalanan ito, at hahanapin ang recipe o iimbento ito, ngunit makikita mo ito sa aking mesa. Ang mga itim na burger bun na ito ay nagulat sa akin sa kanilang kulay kaya kailangan kong subukan ang mga ito at makita ang kanilang tunay na kulay at lasa. (Black Burger Buns)

Kapag una kang nakakita ng itim na burger bun, imposibleng hindi magtaka kung anong materyal ang nagpapaitim dito. Bagama't ang itim na kulay ay maaaring hindi mukhang pampagana kapag ginamit sa pagkain, ang itim na brioche na ito ay nagpapatubig pa rin sa iyong bibig. At hindi nang walang dahilan. (Black Burger Buns)

Ang donut na ito ay ang perpektong paraan upang sorpresahin ang iyong mga bisita ng isang bagong lutong ulam na maaaring ihain sa halos anumang bagay. Ang espesyal na sangkap na ginamit sa recipe na ito upang bigyan ang malalim na itim na kulay na ito ay nagdaragdag sa elemento ng sorpresa kapag nagtatakda ng mesa.

Maliban sa espesyal na sangkap na ito, hindi mo na kailangan ng anumang espesyal para subukan ang mahusay na recipe na ito. Ihanda ang iyong stand mixer, isang mixing bowl at isang dough hook at simulan ang pagdaragdag ng mga sangkap. Malapit ka nang magkaroon ng mga bagong lutong itim na bun na itatanong sa iyo ng lahat. (Black Burger Buns)

Ano ang Black Burger Bun?

Ang black burger bun ay isang brioche burger bun na maaaring gawin sa iba't ibang laki at ihain sa maraming paraan. Ang tampok na nagpapaspesyal dito ay ang itim na kulay na hindi mo inaasahan pagdating sa hamburger bread. Gayunpaman, ang pagiging itim ay ginagawa itong isang kaakit-akit na bahagi ng iyong hapag kainan.

Masarap ang burger bun na ito pati na rin ang hindi kaakit-akit na itim na kulay. Huwag hayaang maibalik ka niyan, ang mga ito ay kasing sarap ng iba pang lutong bahay na burger bun. Kapansin-pansin ang kulay at kahit anong ulam ang gusto mong ihain kasama nito, siguradong hindi ito mapapalampas sa anumang pagpupulong. (Black Burger Bun)

Ano ang Gawa ng Black Burger Bun?

Ang mga itim na hamburger bun na ito ay ginawa mula sa halos karaniwang mga sangkap na gagamitin mo para sa pagluluto ng hurno. Maghanda ng harina, lebadura, ilang itlog, asin at ilang asukal, init ang gatas, isang hiwa ng mantikilya at handa ka nang umalis. At siyempre, isang espesyal na materyal na gugustuhin ng lahat mula sa iyo. (Black Burger Buns)

Kaya ano ang mahiwagang sangkap na ito na nagbibigay ng kakaibang itim na kulay? Ang kulay ay orihinal na nagmula sa squid ink o cuttlefish ink, na nagpapakulay ng itim sa lahat ng iba pang materyales. Maging ang puting harina ay magiging itim, dahil ang tinta na ito ay may matatag na itim na kulay na hindi kumukupas sa panahon ng proseso ng pagluluto. (Black Burger Buns)

Gayunpaman, ang itim na kulay ay maaaring nagmula sa ilang iba pang mga bahagi. Maaari kang gumamit ng bamboo charcoal o coconut charcoal o mas kilala bilang activated charcoal. Ang ganitong uri ng uling ay ligtas para sa paggamit ng tao, ngunit may ilang mga downsides na dapat mong malaman dahil maaari itong makaapekto sa iyong panunaw. (Black Burger Bun)

Ano ang lasa ng tinta ng pusit?

Kung sa tingin mo ay magiging maalat ang tinta ng pusit, tama ka, na nagpapaalala sa iyo ng pagkaing-dagat, ang tinta ng pusit ay maalat at mukhang isda. Gayunpaman, kapag idinagdag mo ito sa kuwarta, ang lasa na iyon ay hindi mangingibabaw at hindi masisira ang lasa ng pangkalahatang black burger bun. (Black Burger Buns)

Ang tanging bagay na kailangan mong tandaan kapag gumagamit ng squid ink ay hilahin pababa ang asin na balak mong gamitin sa kuwarta. Mahalaga ito dahil makakakuha ka ng sapat na alat mula sa tinta ng pusit, hindi ka dapat gumamit ng kalahating kutsarita ng asin para sa recipe na ito.

Para sa karagdagang impormasyon sa tinta ng pusit, panoorin ang video na ito. (Black Burger Bun)

Paano Ginagawa ang Black Burger Buns?

Kaya, kung nagpasya kang subukan ang mahusay na recipe na ito, ihanda ang iyong sarili para sa hindi pangkaraniwang mga resulta. Hindi mo kailangang maging propesyonal para gawin ang recipe na ito, dahil ang kuwarta ay medyo simple gawin at i-bake. Gayunpaman, kinakailangang sundin nang mabuti ang mga tagubilin upang mailabas ang perpektong mga donut sa mesa. (Black Burger Bun)

Ingredients

Karamihan sa inyo ay mayroon nang mga sangkap para sa recipe na ito sa bahay. Ang tanging espesyal na sangkap na kailangan mo ay tinta ng pusit, na makikita mo sa iyong lokal na grocery store o isang tindahan na dalubhasa sa pagluluto o mga tindahan ng pagkain sa kalusugan. (Black Burger Bun)

• 3 tasa ng harina ng tinapay
• 7g ng aktibong dry yeast
• 3 tablespoons ng asukal
• ½ kutsarita ng asin
• 8 kutsarang malambot na mantikilya
• 3 buong itlog
• 1 tasa ml ng maligamgam na gatas
• 16g / 0.56oz na tinta ng pusit (cuttlefish).
• Eggwash o tinunaw na mantikilya
• Black Sesame seeds (Black Burger Buns)

Paghahanda – Hakbang sa Hakbang

Nang handa na ang lahat ng sangkap, oras na para simulan muli ang recipe ng black burger bun na ito. Siguraduhing maglaan ka ng oras at sundin ang mga hakbang nang malapit upang makamit ang pinakamahusay na posibleng resulta. Sundin din ang mga sukat, dahil ang mga ito ay susi sa paggawa ng pinakamahusay na kuwarta. (Black Burger Buns)

Hakbang 1 - Ihanda Ang Mga Sangkap

Ang unang bagay na dapat mong gawin ay magpainit ng gatas. Hindi mo nais na ito ay mainit dahil ang lebadura ay hindi gusto ang mainit na likido sa tabi nito. Magdagdag ng 7 g ng aktibong tuyong lebadura at isang kutsara ng asukal, ihalo nang mabuti at hayaang mag-activate ito. Samantala, magdagdag ng 3 tasa ng sifted bread flour sa mixer bowl. (Black Burger Buns)

Magdagdag ng dalawang kutsarang asukal at ½ kutsarang asin sa harina. Simulan ang paghahalo sa flat beater at ihanda ang dough hook para sa ibang pagkakataon. Simulan ang pagdaragdag ng pinalambot na mantikilya habang hinahalo ang harina, asin at asukal. Dahan-dahang idagdag ang mantikilya upang matiyak na ito ay nahahalo nang mabuti sa harina at ihalo hanggang sa gumuho. (Black Burger Bun)

Hakbang 2 - Paghaluin ang Dough

Ang susunod na hakbang ay ang pumutok ng tatlong itlog sa isang hiwalay na mangkok at magdagdag ng tinta ng pusit dito. Haluing mabuti at idagdag ang pinaghalong tinta ng itlog at pusit sa mangkok ng paghahalo. Pagkatapos idagdag ang mga itlog at tinta ng pusit, idagdag ang activated yeast sa harina. Haluin hanggang ang lahat ay pinagsama. (Black Burger Buns)

Sa puntong ito, gusto mong palitan ang whisk at palitan ito ng dough hook. Ipagpatuloy ang paghahalo sa katamtamang bilis hanggang ang timpla ay maging makinis na masa. Ang bahaging ito ay dapat tumagal ng hindi bababa sa sampung minuto. Mapapansin mo na ang isang makinis na masa ay nabuo. (Black Burger Bun)

Hakbang 3 – Pagtaas ng Dough

Maglagay ng ilang harina sa ibabaw ng trabaho at ilipat ang kuwarta dito. Gawin ang kuwarta gamit ang iyong mga daliri upang itulak ito mula sa labas ng kuwarta hanggang sa gitna. Kapag nakabuo ka na ng makinis na bilog na kuwarta, ilagay ito sa mangkok na pinahiran ng kaunting olive oil at hayaan itong tumaas hanggang sa dumoble ang laki ng kuwarta. (Black Burger Buns)

Mahalagang takpan ang kuwarta ng cling film o cheesecloth upang mapanatili ang temperatura at matulungan ang kuwarta na tumaas nang sapat. Aabutin ng hindi bababa sa dalawang oras upang madoble ang laki nito. Maaari mo itong ilagay sa oven na nakabukas ang mga ilaw para uminit nang sapat para tumaas ang masa. (Black Burger Buns)

Hakbang 4 - Paggawa ng Dough

Kapag nadoble ang laki ng kuwarta, gamitin ang iyong mga buko upang pigilan ang hangin. Ilipat ang kuwarta sa cake board na iyong binudburan ng ilang harina. Dahan-dahang ibaluktot ang kuwarta upang bumuo ng hugis ng log at hatiin sa sampu hanggang labindalawang piraso, depende sa laki ng tinapay na gusto mo. (Black Burger Buns)

Hakbang 5 – Hugis Iyong Black Burger Dough

Buuin ang bawat piraso ng kuwarta sa isang bola sa pamamagitan ng pagtulak sa mga panlabas na dulo patungo sa gitna. Makakatulong ito sa iyo na lumikha ng bilog at kahit na mga bun. Ang susunod na hakbang ay ihanda ang mga baking sheet at takpan ang mga ito ng parchment paper. Ayusin ang mga bola ng kuwarta sa tray, na may pagitan.

Hakbang 6 – Iwanan ang Iyong Masa upang Magpahinga

Takpan ang mga buns ng plastic wrap at hayaang magpahinga ng 60 minuto o hanggang dumoble. Samantala, ihanda ang egg wash gamit ang isang buong itlog at dalawang kutsarang tubig. Haluing mabuti gamit ang isang tinidor. Bahagyang i-brush ang scone gamit ang egg wash. Maaari mo ring gamitin ang tinunaw na mantikilya sa halip na egg wash.

Hakbang 7 – I-bake ang Iyong Black Burger Buns

Huwag gumamit ng labis na katas ng itlog upang maiwasan ang pagkawalan ng kulay ng mga scone. Itaas ang mga bun na may ilang itim na linga o regular na linga. Painitin muna ang oven sa 375ºF / 190ºC at i-bake ang mga muffin sa loob ng 15 hanggang 18 minuto. Ang oras ay depende sa laki ng iyong mga buns.

Hakbang 8 – Palamigin ang Iyong Mga Buns

Kapag luto na ang mga pie, alisin ang mga ito sa oven. Ang itim na kulay ay mapangalagaan nang mabuti at ang iyong mga buns ay magiging makinis at makintab. Ilagay ang mga donut sa cooling rack at hayaang lumamig. Ang mga itim na burger bun na ito ay handang ihain kapag sila ay lumamig na.

Para sa karagdagang impormasyon kung paano gumawa ng mga black hamburger buns, panoorin ang video na ito.

Malusog ba ang Black Burger Buns?

Ang pagkain ng maraming lutong pagkain ay maaaring bahagyang tumaas ang iyong timbang, ngunit kung papalitan mo ang regular na bread dough ng whole wheat flour, maaari ka pa ring magdala ng masustansyang pagkain sa iyong mesa. Gayundin, malamang na hindi mo ihain ang muffin na ito nang wala, kaya hindi mo kakainin ang kuwarta lamang.

Ngunit may panganib sa iyong kalusugan kung kakainin mo ang mga donut na ito. Kung ikaw ay allergy sa seafood, dapat mong iwasan ang pagkain ng mga donut na ito dahil sa tinta ng pusit. Maaari mong palitan ang squid ink ng activated coconut o bamboo charcoal at kumuha ng vegan black buns.

Dagdag pa, ang mga donut na ito ay may kawili-wiling epekto. Maaari mong mapansin na ang iyong tae ay naging itim pagkatapos kumain ng mga donut na ito. Ngunit hindi ka dapat mag-alala ng labis tungkol dito, hindi mo dapat takutin ang iyong sarili kung nakikita mo lamang ang itim. Tandaan lamang na ikaw ay mula sa pagkain ng mga itim na burger buns.

Mga Masustansiyang Katotohanan:

Kung iniisip mo kung ano ang naidudulot ng isang serving ng mga donut na ito sa iyong mesa, dapat mong basahin ang mga susunod na linya. Ang isang medium na tinapay ay naglalaman ng mga 150 kcal na walang idinagdag. Ito ay hindi gaanong, ngunit kailangan mong maging maingat sa kung ano ang iyong ihahain dito upang hindi mo ito labis na luto sa mga dagdag na calorie.

Ang isang muffin ay naglalaman din ng humigit-kumulang 20g ng carbohydrates at 6g ng protina, na ginagawa itong isang medyo malusog na karagdagan sa iyong pangunahing pagkain. Sa 8 g ng taba at 4 g lamang ng saturated fat, maaari mong panatilihing malusog ang iyong sarili sa mga masarap na itim na bun na ito.

Ano ang Kakainin Sa Black Burger Buns?

Kapag iniisip mo ang mga itim na burger buns, dapat mong tandaan na ang mga ito ay parang regular na buns, tanging ang kulay. Ngunit kung plano mong ihain ito kasama ng salmon, aanihin mo ang lahat ng mga lasa na ito. Sa kabilang banda, maaari mong gamitin ang anumang gusto mo at mayroon pa ring perpektong buns na kasama nito.

Ang mga itim na burger bun ay maaaring ihain bilang isang tradisyonal na burger sa anumang panig na gusto mo. Maaari rin itong lutuin bilang isang maliit na canapé, na gagawing mas kaakit-akit ang iyong paghahatid. Ang mga opsyon ay walang katapusang at ikaw ang bahalang pumili kung paano paglingkuran ang iyong mga bisita.

Imbakan ng Black Burger Bun

Ang masasarap na donut na ito ay hindi tatagal ng isang araw kapag naluto na ito, lalo na kung napapaligiran ka ng mga taong kakain nito. Gayunpaman, kung mayroon kang mga natira, maaari mong panatilihing sariwa ang mga ito sa loob ng maximum na dalawang araw. Pagkatapos nito, pinakamahusay na i-freeze ang mga ito.

Kung gusto mong i-save ang mga itim na burger bun na ito para magamit sa ibang pagkakataon, madali mong magagawa ito sa pamamagitan ng paglalagay sa mga ito sa refrigerator. Balutin ang bawat isa nang hiwalay upang hindi magkadikit at hindi mawalan ng kahalumigmigan. Ang isa pang bagay na dapat tandaan ay ilagay ang mga donut sa isang vacuum bag upang maiwasan ang mga ito na malaglag kapag nagyelo.

Saan Makakabili ng Black Burger Buns?

Kung sa tingin mo ang recipe na ito ay masyadong kumplikado upang subukan sa bahay, maaari mo pa rin itong tikman. Maraming mga panaderya at fast food restaurant ang nag-aalok ngayon ng mga itim na hamburger bun. Karaniwang inihahain ang mga ito bilang bahagi ng buong pagkain, ngunit maaari mong bilhin ang mga ito nang walang laman o maghanda ng frozen burgers sa bahay.

Ano ang Pinaka Nagustuhan Ko Tungkol sa Black Burger Buns?

Ang recipe na ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga meryenda sa party dahil maaari itong gawin bilang maliliit na buns na maaaring ihain bilang mga appetizer. At ang kamangha-manghang mga itim na kulay nito ay maakit ang lahat ng iyong mga bisita. Hindi ako umalis sa party nang hindi humihingi ng recipe para sa kamangha-manghang black burger bun na ito.

At higit sa lahat, ang mga ito ay simple sa paghahanda at pagluluto. Kahit na hindi mo pa nasusubukang lutuin ito. Kung hindi ka sigurado, sundin lamang ang recipe at ang mga sukat at walang paraan na maaari kang magkamali sa mga ito.

Gusto mo ba itong black burger bun recipe? Nasubukan mo na ba? Ibahagi ang iyong mga saloobin sa akin at kung mayroon kang mga larawan ng iyong brioche buns huwag mag-atubiling ibahagi din ang mga ito.

Gayundin, huwag kalimutang i-pin/bookmark at bisitahin ang aming Blog para sa mas nakakainteres ngunit orihinal na impormasyon. (Ratatouille Nicoise)